在江西宁都县有一种当地的特色小吃名为宁都肉丸，顾名思义就是用猪肉制作而成的，但是这种肉丸的味道跟超市的完全不一样宁都肉丸的制作有着严格的要求，需要遵循“二八”配方，即猪肉占8成，红薯粉占2成，而且必须使用。
上饶鸡腿是江西省上饶地区特色小吃，使用上饶当地山里野鸡的特大鸡腿，根据传统工艺，_用现代食品科技精心研制的鼎新产品，食之骨酥肉韧，香辣开胃，是佐餐，下酒，休闲及馈赠亲友的美食佳品4莲花血鸭 莲花血鸭属赣菜系萍。
一瓦罐汤 在江西南昌，瓦罐汤可谓是当地最具特色的美食小吃，每天早上，大街小巷的早餐店里一定会有瓦罐汤这个美食当地人更是从小吃到大，一碗瓦罐汤下肚，才能开启一天元气满满的工作二南昌拌粉 在江西南昌，瓦罐汤。
南昌炒粉是江西地区有名的特色小吃江西是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食将粉煮熟，再捞起，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油辣椒粉青菜等配料，有米的醇香和爆炒。
江西是一个非常神奇的城市，很多人提起吃辣，都是湖南长沙和重庆四川等等，但是论起吃辣，江西绝对是不遑多让的，江西的辣是非常辣的那种，吃起来非常的带感，而江西除了风景优美，还有6大特色小吃，有知道的小伙伴们吗。
萍乡小炒肉是江西省萍乡市的传统特色小吃，萍乡十大名菜之一食之肉鲜味美，香气四溢，回味无穷，是下饭的好菜 九江人对萝卜饼的热爱，简直无法用文字来形容，金黄的萝卜饼油光发亮，香味四溢，趁热咬上一口，外脆里嫩。
1南昌白糖糕是一种流行于南昌当地民间的传统糕类小吃，它是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”“南昌十大特色小吃”其特点香糯柔软洁白，造型上与一般白糖糕比独具一格，其表面沾。
上清豆腐如果你来江西旅游，那么你千万不能错过上清豆腐这个是一个和道教有关的食物豆腐非常味美。
1南昌煨汤 南昌煨汤，又名南昌瓦罐汤尤以南昌民间饭庄最为有名，是江西南昌地区的特色小吃瓦罐的妙处在于土质陶器，秉阴阳之性含五行之功效，久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，其味鲜香淳浓2南昌米粉。
安源火腿 安源火腿，是江西安源特产，选用肉质鲜嫩的羊肉猪肉作原料，以农村的传统工艺，通过腌熏烤三个主要加工环节，结合现代科学的方法进行加工，绝不含防腐剂和色素其色香味形俱佳且肉色红润其色香。
江西出产稻米，因而也是许多稻米衍化出去的特色美食，米糊便是这其中之一做炒粉时，将粉煮开后捞出，晾晒水份后随后放进锅中里煸炒，添加生抽，辣椒面，蔬菜等调料，炮制完善后的米糊含有米的香醇和油炸的味儿，混和着油酥。
但是如今在南昌街头却很少看见这种特色小吃了将糯米粉放入锅中进行油炸，然后撒入绵白糖，一口咬下去外脆里嫩，香甜可口，爱吃甜食的人就很喜欢吃，可惜这款小吃没能跑出江西，只有在南昌才吃得到。
4粉蒸肉作为江西的特色菜，很具有地方特色，粉蒸肉在当地和国内都很有特色，而且它的知名度越来越高，即便是在外地，也能吃到这道肉菜是用带皮的五花肉和米粉做成的，在加入一些独特的调味料制成出锅后，肉吃起来肥。
而笋味显得绵长，非常适合下饭而深受世人喜爱5四星望月 四星望月是江西的十大名菜之一，四星望月也是江西赣州的传统名菜2021年2月1日，江西省商务厅正式发布赣菜“十大名菜”“十大名小吃”名单，四星望月榜上有名。
3上饶鸡腿 上饶鸡腿是江西省上饶地区特色小吃，使用上饶当地山里野鸡的特大鸡腿，根据传统工艺，_用现代食品科技精心研制的鼎新产品，食之骨酥肉韧，香辣开胃，是佐餐，下酒，休闲及馈赠亲友的美食佳品4莲花血鸭 莲花血。
江西省简称赣，故江西菜肴称赣菜，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”，主要由赣州鄱阳湖南昌九江景德镇以及井冈山山区等地方流派构成江西小吃面点多，制法各异，颇有特色兰花根 以。
要说哪个江西美食小吃让人一看就能够过目不忘那非抚州辣椒饼莫属就连四川湖南的朋友看到这个特色小吃后，都心里打了退堂鼓，不敢轻易尝试，这是抚州人的心头爱，将糯米粉和辣椒粉一起油炸制作而成，香辣开胃，很适合。
江西菜的特色是重油重色重味，特别注重食材本身的味道，像九江南昌景德镇等地的菜肴都很有特色，下面我就给大家介绍几种江西的美食01艾米果，采用艾叶制成，很清香02南昌炒粉 03瓦罐汤 04藜蒿炒腊肉，看似普。
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