东华门夜市

说起东华门夜市的历史，要追溯到20世纪80年代初。那时的王府井还没有改造成步行街，街道狭窄，拥挤不堪，东华门夜市就设在十字路口旁，所以经常是人车混杂、尘土飞扬。尽管卫生条件恶劣，可依然人流如潮，人们都抵挡不住这里美食的诱惑。

 

那时的夜市种类繁多，包括小吃、服装、水果摊等，后因政府规划定位，于2000年9月7日借王府井步行街一期改造正式形成为小吃街，并改名为东华门美食坊夜市。

 

今天的东华门夜市已经更名为东华门美食坊夜市。傍晚，香味四溢的南北美食、摩肩接踵的欢乐人群伴着节奏动听的叫卖声，是北京夜生活的又一亮点。如今，逛东华门夜市已经成为来京旅行团夜间活动的保留节目。

 

东华门夜市实际上离东华门尚有1000多米，倒是距离王府井大街更近些。东起东安门大街东口，西至晨光街北口。是北京最著名的小吃街。深受北京市民和外国朋友的欢迎。这里汇聚了各具风味的地方特色小吃和美食，每到傍晚，华灯初上，全国各地乃至世界各地的朋友便会聚于此，享受人间美食。

 

初来北京的游客，一定不会错过的是登长城和逛王府井，灯火阑珊的王府井最具特色的解馋去处，就是一街之隔的东华门夜市，这是北京规模最大的小吃夜市。

 

傍晚时分，近百个摊棚靠北面南从东向西，整齐地一字甩开；商家抑扬顿挫的叫卖吸引着过往的行人，景象甚是壮观；车行道上汽车川流不息，小吃街上行人熙熙攘攘；国内游人和国外游客摩肩接踵，场面热闹非凡！

 

东华门夜市各地小吃云集。有老北京的爆肚、炒肝、炸酱面、豆汁焦圈、卤煮火烧、炸灌肠、驴打滚、炸年糕、冰糖葫芦、麻酱面、炒疙瘩、宫廷奶酪、褡裢火烧、白水羊头等；天津的狗不理包子。

 

东北的炒闷子；山东的小葱煎饼；陕西的凉皮、羊杂汤、羊肉泡馍、肉夹馍；上海的炸尤鱼、炸鸡翅；杭州的桂花粥、鱼圆汤、炸响铃。甚至还有海南的椰子、竹筒饭；台湾的珍珠奶茶；西式的特色小吃油炸冰淇淋；以及韩国烧烤和各种特色烤串等等。

 

在夜市，最惹人注意的北京风味小吃还得数茶汤，东华门店铺冲出的茶汤呈蜂窝状，并且有“一绝”，就是冲出的茶汤可以将碗反扣过来而茶汤不洒，故有“扣碗茶汤”之美名。此外还有爆肚，更是土生土长的北京人的最爱，以前梨园界的名角梅兰芳、马连良等无不十分钟情爆肚。