三、
来到草原，传统美食当然还是要尝尝了，像手扒肉，奶茶，奶豆腐之类的。
如果说，此次行程中，吃到最好吃的羊肉，当属乌里雅斯太山下原生态游牧人家的石头烤肉，当地朋友敖特根巴雅尔介绍说，石头烤肉是蒙古民族最富传统的制作方式，用此种方式做出来的羊肉，鲜嫩多汁、肥而不腻，再配上一碗原汁原味的羊汤，着实美味无比。
那么，蒙古民族的石头烤肉的制作过程究竟是什么样子呢？顾名思义，石头烤肉主角虽是肉，但也少不了石头。做石头烤肉首先要准备一些光滑的鹅卵石，先将洗净的石头放入炉火里烤上半个小时，待石头被烤至通红，便备上一个铝合金罐子，将羊肉先平铺到罐底，用火钳夹出几块被烤红的石头放在羊肉上，迅速撒上适量的盐和少许味精，再放一层羊肉，放一层石头，放佐料，以此类推。当然，还可以放上些许洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜，这样做，不仅可以调和羊肉的膻味，还可以做为配菜享用。
当鲜嫩的羊肉碰到滚烫的石头时，会发出嘶嘶的声音，香味也随之溢出。为了保证羊肉受热均匀，放好羊肉后还需将烤肉罐盖紧，用文火慢慢地烤上一个多小时，工序有些复杂，但这样烤出来的羊肉，即美味可口，还最大限度地保留了羊肉中的多种营养成分。
不过，对于一个不怎么吃肉的南方人来说，大口大口地吃肉，大口大口地喝酒，俺还真是做不到啊！但草原上的人们很是好客，每次上桌的肉菜，份量都是巨大的，所以，在草原上的这些天，我们基本上做不到光盘，浪费更是巨大的！
不过有一样食物，我们每个人都一扫而光，那就一碗“锡珍羊杂”。
那一日，从正蓝旗前往东乌珠穆沁旗，路程不算太远，但因从锡林浩特至东乌珠穆沁旗的道路正在整修，所以，等一路颠簸抵达乌里雅斯太镇时，我们早已错过了午饭时间，饥肠辘辘的各位大师们，进城后的第一项议程，便是午餐、午餐！
实在是饿极了，我这个导航员随机选择了一家小餐厅做为我们的午餐点，小餐厅的门脸不大，上面写着我们并不关心的招牌：锡珍羊杂。店家不紧不慢地在厨房忙开了，我们也懒懒散散摊坐在木椅上……原以为，这只是为了填饱肚子的随意选择，但实际上，那一碗卖相并不华丽的普通羊杂，却是异常地鲜美，这么说吧，好吃到大家都恨不能舔个碗底朝天！
在我们给予那碗羊杂各种褒奖的同时，我们也都不约而同地想起了“珍珠翡翠白玉汤”的故事，难道真是应证了那样一条定律：什么东西最好吃，饥饿时最好吃？
于是，在离开东乌珠穆沁旗的那个早晨，我们又去要了同样一碗“锡珍羊杂”，我们每个人又吃了一碗羊杂，经过对比后我们得出一个不争的事实，那条定律有一定的道理，“锡珍羊杂”也的确还足够美味。
东乌珠穆沁旗，从一碗羊杂开始的，也以一碗羊杂终结，这是一段食欲满满的旅程。
三、主要景点推荐
【乌拉盖湖旅游风景区】
●乌拉盖湖旅游风景区位于哈拉盖图农牧场巴音陶海东3km处。乌拉盖湖（水库）库容量为2.48亿立方米，水域面积18平方公里，草场面积10平方公里湖区水映蓝天，空气清新，气候凉爽，景色宜人，水面上群鱼跳跃，天鹅、大雁以及各种水鸟时起时落，库区周围野花遍地，蘑菇、黄花、芍药随处可见。这里的自然风光、温度、湿度、风速、日照等条件极适宜开展避暑度假旅游。以草原湖泊运动休闲和草原牧民生活体验两大旅游产品为核心，以康体运动、休闲娱乐、生态科普、节庆赛事、夜间旅游和冬季旅游六大主题产品为支撑，以乌珠穆沁部落蒙古族民俗风情文化和浓郁的兵团文化为依托。现有运动娱乐项目包括：划船、垂钓、沙滩排球、骑马、射箭、摔跤、水上快艇、漂流等。
【乌里雅斯太山】
●乌里雅斯太山景区：素有“草原盆景”之美誉的乌里雅斯太山景区，位于乌里雅斯太镇以北27公里处的阿木古楞嘎查境内，距珠恩嘎达布其口岸62公里，占地面积30平方公里，巍峨耸立在风光秀丽、景色宜人、历史悠久、古老神奇的乌珠穆沁草原绿浪之中。是以草原、山体、山石、民族风情、草原文化、休闲度假为主要内容的旅游景区，是以优美的自然风光，神奇的历史传奇，独特的地质地貌而著称，于2008年被评定为国家3A级旅游景区。
【宝格达乌拉森林公园】
●位于东乌珠穆沁旗东北部，大兴安岭西南麓的宝格达乌拉森林公园属典型草原向森林过渡带。2010年成功晋升为国家级森林公园，成为我盟继多伦县之后第二个国家级森林公园。宝格达山系蒙古语，意为圣山，又称“苏亚拉吉山”、“额布根山”等。清代为皇家狩猎禁地，规划总面积为29652.8公顷，林场主要以天然白桦次生林为主，森林覆盖度46.98%，形成了乌珠穆沁草原上原生态“天然氧吧”。
【蒙古汗城】
●国家4A级旅游景区，首批工农业旅游示范点。位于锡林浩特至林西公路沿线，距旗政府所在地巴拉嘎尔高勒镇15公里，交通便利，草原风光旖旎。景区建筑风格以电视剧《成吉思汗》为蓝本，在这里可以亲临“一代天骄－－成吉思汗”当年登基大典的宏大场面，尽享蒙古贵族宫廷生活。景区占地面积3000亩，现有大小蒙古包100多顶，中心区建有一座直径26米，建筑面积为800平方米的多功能演艺厅。可同时容纳1000人就餐，400人住宿，具备了一定的规模和接待能力，已形成集休闲娱乐、旅游度假、会议于一体的综合性服务体系。
【乌兰五台】
●浩其德王庙—乌兰五台景区：国家4A级旅游景区。浩其德王庙落成于清康熙39年公元1700年，距今已有300年的历史了。据说此庙是由东浩其德部落第三代君王阿来松的长子特尔木台建立的，民国17年公元1928年九世班禅曾来此访问过。距西乌旗巴拉嘎尔高勒镇西南45公里。该庙由大小不等的七个小庙组成，总占地面积3026.4平方米，主庙占地面积363平方米。1966年（文革时）部分庙宇曾遭到破坏，但是经过修缮，该庙至今保存比较完整，是一处有着鲜明地区特点和民族风格的名胜古迹。
【游牧文化保护区】
●距巴拉嘎尔高勒镇以南50公里，是通往自治区级生态保护区古勒斯台山的必经之路。占地面积82平方公里，核心旅游区20000亩。这里地形地貌奇特，境内既有典型的草甸草原，还有森林草原和沙漠草原,属于草甸草原向森林草原的过渡地带。四面是覆盖着碧草的低缓山丘，中间是碧草如茵的盆地，巴拉格尔河如一条明亮的玉带，曲折盘旋，纵穿草地，草原如毯，毡包如扣，牛羊如云，河水潺潺......展现出一幅旖旎的画卷。该保护区保持着原始无损的自然风貌，主要以草原风情观光、游牧文化体验为主。
【贝子庙】
●贝子庙景区：贝子庙景区始建于1743年（清乾隆八年），占地面积1.2平方公里，建筑面积达2万平方米，建有8座大殿，坐北朝南呈“一”字型排列，极盛时期寺庙有喇嘛1200余人，是一座凝聚着蒙、汉、藏多民族文化艺术的古建筑瑰宝。历史上为著名的佛教学府和内蒙古藏传佛教四大圣地之一。2006年，被列为国家文物保护单位。2008年，被评为国家4A级旅游景区。解放战争时期，贝子庙作为中共锡、察、巴、乌盟工委所在地，是内蒙古重要的革命根据地和乌兰夫同志亲自领导的内蒙古自治运动发源地。贝子庙是锡林浩特及周边地区近270年经济政治、历史文化、民族宗教、社会风俗和科学艺术的历史见证物。
【平顶山火山群】
●平顶山火山群位于锡张公路20余公里处，由一万年前的火山喷发而形成，10余座如被刀削平的山排列在草原之上，称为锡张公路上一道独特的景观。平顶山远看时平如书面，近看却是植被稀疏、岩基裸露，散落在路边的尽是火山爆发时所留下的凝灰岩。平顶山北依草原，南靠疏林，站在山顶远眺平川，让人感到大自然的鬼斧神工，震撼人心。还可远远看见我国最大的风车群，几十米高的风车星罗棋布，颇为壮观。在平顶山观日出日落，景色殊佳。尤其是日落之时，山色在夕阳的映衬下，呈现或浓或淡的红色，有如梦幻一般，“平台落日”为锡盟至景之一。
【白音锡勒牧场景区】
●白音锡勒牧场总面积10万平方公里，景区内水草丰美、植被繁茂，保存有较为完整的植被类型及丰富的野生动物资源。它是我国第一个草地类国家级自然保护区，联合国教科文组织人与生物圈（MBA）保护网络成员单位，同澳洲“普克马克（B.M）保护区”结为姊妹区域，被国际植物界誉为欧亚大陆的样板草原。中国科学院在此设有“草原生态系统定位研究站”，定点进行科研工作。2001年被内蒙古自治区列入“五大王牌旅游精品”之一。主要景观有扎格斯苔淖尔湖、杨桦林区、沙地云杉林区、卧龙泉旅游景区、草原赛马场等，是集旅游观光、度假休闲为一体的草原绿色王国。这里的沙地云杉被称为植物的活化石。据专家考证，它是生长在纬度最北的沙地云杉。
【成吉思宝格都山】
●成吉思宝格都山景区位于101省道502公里处往北15公里处。这座在广袤草原上的隽秀孤山，从东侧向西望去，山形酷似一位沉静安详的老者头像，其头发、额头、眼眉、眼睛、鼻梁、上下嘴唇、下颌、胡须等，比例恰当，形象逼真，神奇至极。据史学专家考证，公元1211年，成吉思汗率蒙古大军南下攻金，取得野狐岭战役胜利后，选择该山祭祀长生天，命名此山为宝格都山(意为圣山)，后该地区百姓称此山为成吉思宝格都山(意为成吉思汗圣山)。此外，该山从西北面向东南方向望，还呈现出一位雍荣华贵的妇人头像;从东南面向西北望去，又像一头雄狮。这座神奇的孤山能够显现若干景象，实属罕见，独一无二，堪称世界奇观。
【宝德尔草原石林】
●位于中蒙边境，距苏尼特左旗政府所在地东北141公里，二连市168公里，占地48平方公里。风景区怪石林立，造型奇特，象哲人深思、如雄鹰栖息、似群龟蠕动、似骏马奔腾......那景象尤如海市蜃楼在这里展现，被誉为“草原石林”。宝德尔草原石林东西长8公里，南北宽6公里，由无数的石雕群组成，其典型特征是一根根一座座石柱拔地而起。这些石林在地表并非一个整体而是由一块块状如饼子的石头堆积而成，时大时小。有的雄伟给人一种险峻挺拔之感，有的俏丽给人一种婀娜多姿之美。每根石柱间隔5—7米，使人不得不折服大自然亿万年造化的尤如鬼斧神工凿刻出的草原石林。
【苏尼特王府】
●苏尼特王府位于苏尼特右旗朱日和镇以东5公里处，占地2.25平方公里，德王全名德穆楚克栋鲁普。苏尼特王府始建于1863年，当时德王之父杜棱亲王（那木济勒旺楚克）参照皇宫建筑造型建造了苏尼特王府，王府建筑左右对称，以中宫、西宫、东宫三部分组成，有正殿、配殿以及厢房组成的两个四合院。王府建筑是在继承汉式儒家礼制建筑“前堂后寝”的基础上，结合蒙古族的信仰改为“前为厅堂、后为佛殿”的特殊建筑方式，苏尼特王府造型结构模仿北京皇宫设计而建造，这是其他王府中所不多见的一种建筑形式。
【二连白垩纪恐龙地质公园旅游景区】
●按照国家高A级旅游景区标准投资建设，目前已经国家旅游局批准为国家AAAA级旅游景区；是一处集保护与利用为一体的自然资源。二连地区是亚洲和我国最早发现恐龙化石及恐龙蛋化石的地区之一，素有”恐龙之乡”的美誉。恐龙遗址位于二连市区东北9公里处的二连盆地内，早在七千万年前，这里湖泊密布，气候湿热，密林丛生，是恐龙生息繁衍的乐园。保护区实行边建设边开放的策略，目前已建成的有恐龙科普馆、恐龙化石埋藏馆、矿物晶体馆；即将建成的有地层馆、恐龙蛋埋藏馆。2009年5月25日，地质公园被国土资源部正式命名为第一批国土资源科普基地，同年8月12日再次被国土资源部正式批准为国家级地质公园。
【元上都遗址】
● 位于正蓝旗政府所在地——上都镇东北约20公里处的金莲川草原上，蒙古语为“召奈曼苏默”意为108座庙，北依龙岗山，南临闪电河（滦河上游，又称上都河），四山拱卫，佳气葱郁。城廓、街道建筑的轮廓大体可辨。遗址北部有连绵起伏的山岗，南边有滦河流过，东西两边及滦河之南是广阔的草原。每逢盛夏，草原上盛开美丽的金莲花，一望无际，如同金黄色的海洋，生动再现了元代诗人笔下的风景：“茫茫金莲川，日映山色赤者，天如碧油幢，万里罩平野”。
●元上都是蒙古族建立在漠南草原上的第一座城市，是蒙古族从草原上崛起入主中原并统一全国的战略基地，是元王朝重要的政治、军事、文化中心，也是当时的世界大都会。尽管这座古城已被战火焚毁，但它的影响仍然十分广泛，是最真实而完整的元代草原都市遗址，是元朝辉煌历史的实物见证。具有独特的历史，艺术和科学研究价值，是世界文化宝库中的珍贵遗产，是中华民族特别是蒙古民族，创造震撼世界辉煌成就的最有力的实物见证。2006年被评为全国民族文化旅游十大品牌。经过积极努力，已于俄罗斯当地时间2012年6月29日18时23分，申遗成功，成为我国第30处世界文化遗产，也是我国第42处世界遗产，实现了我区世界遗产零的突破。现为全国重点文物保护单位和自治区十大历史名胜。
【小扎格斯台淖尔】
● 距元上都遗址35公里，有着“沙地明珠”之称。小扎格斯台淖尔水面面积6700亩，其南部与乌和尔沁敖包林场原始次生林区相连，北部为浑善达克沙地。草地、山水、林地与沙地融为一体，景致独特。
● 高格斯台郭勒：意为“韭菜之河”，位于207国道120公里处以西30公里浑善达克沙地之中。这里有天然沙漠的草原风光，一条常年流淌的溪水不知疲倦地伸身草原的沙漠深处。在它无私的滋润下，林草繁盛，水草肥美，素有“空中牧场”之誉。这里夏天气候温润，凉爽宜人，登高眺望颇有几分“江南水乡”的风姿。远远望去碧水弯弯，在茫茫沙地和榆柳中时隐时现，葱郁的草木，连绵的沙丘，潺潺的流水，珍珠般散落的畜群，构成了这里独特的迷人风光。
三、美食推荐
【涮羊肉】
● 中国最好的羊生长在锡盟大草原，草原里有各种各样的植物，很多有药用价值，吃这种植物长大的牛羊，味道鲜美，营养丰富。草原上的人开玩笑地说，锡盟羊拉的羊粪都是“六味地黄丸”，这当然是玩笑话，但也充分说明锡盟当地人对自己草原上生长的牛羊的信任。锡林郭勒草原盛产优质羊肉，其中以苏尼特、乌珠穆沁羊肉为最佳，因此以其为主料的名菜涮羊肉闻名遐迩。
【手扒肉】
● 手扒肉是蒙古民族的传统食物中，手扒肉的做法是：“掏心”将羊胸腔内的动脉掐断，然后剥皮，清除内脏，并将整羊切成若干段置于锅中，待水沸后放入少许盐和葱，不加其它调料，煮断血即可。食用时一手抓肉、一手持刀片肉，其特点是肉香味美，鲜嫩异常。
【奶豆腐】
●蒙古族牧民家中常见的奶食品。奶豆腐就是奶酪，内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。
【烤全羊】
●蒙语称“烤全羊”为“昭木”，这是蒙餐宴席中一道最讲究的名菜，色、香、味、形俱佳，有浓烈的民族风味和地方风味，是蒙古民族中的餐中之尊，多在隆重宴会或祭典供献时用。到了清代全羊更加盛行，现在成为内蒙古各盟、旗县接待贵宾的驰名中外的名贵菜肴。
【血肠】
●羊小肠，将盐、葱末、少量的水和面粉放入羊血中，调成血浆。用羊肺从羊肠一头清洗三四遍，洗净后，将血浆灌入羊肠，边灌边用手搓匀，上锅煮熟，拌沙葱、韭菜花等即可食用。血肠一般有蒙餐的饭店都有卖，蒙餐比较集中的有贝子庙广场附近。
四、购物推荐
【奶茶】
●又称蒙古茶,是本地区蒙古族最喜爱的饮料，一日三餐都离不开。烧制奶茶，是先将砖茶打碎些许，放入一个特定的纱布袋，也有直接放入水中，待茶色浓度适当时，取出纱袋或滤去茶叶，兑入鲜奶即成。锡盟南北部地区烧茶有淡、咸之分。
【酸奶】
●用马奶或牛、羊奶发酵后加工而成。酸奶能解热止渴，而且营养丰富。
【奶酒】
●又称“蒙古酒”。制作方法是把发酵的牛奶放入锅中慢火熬煮，蒸馏后酿成透明醇香的奶酒。这种饮料酒精度不高,本地牧民常用它招待尊贵的客人。
【马奶酒】
●较为驰名的饮料，具有驱寒、活血、舒筋、补肾、消食、健胃等功能。蒙医常用它掺与维生素C和消炎药品，治疗胃病、腰腿痛和肺结核等疾病。
五、餐馆推荐
【春卉涮羊肉】
●基本上是属于家喻户晓的火锅店，羊肉口感不错，肉类品种丰富，传统的铜锅涮羊肉，装修复古，价格相对较便宜，小料品种很多。
人均消费：80元
地址：锡林浩特市錫林浩特中央大街 电话：0479-8273999
【黄鹤楼】
●在当地十分有名，便宜又好吃，主要是炒菜，人很多。
人均消费：50元
地址：锡林大街靠近杭盖路 电话：0479-8211777
【福华肥牛】
●名气大，价格相对来说比较贵，好吃，风味好，在锡林郭勒几个地方都有连锁店，装潢也不错，如果是请客的话很合适。
人均消费：100元
地址：锡林浩特市团结大街西段，西乌珠穆沁旗巴棋路，二连浩特市前进路
电话：0479-8240777(锡林浩特市)
【同济饭店】
●正宗内蒙古羊肉火锅味道不错，羔羊肉价格实惠。本地酒有草原白、中彩啤酒、白鹿啤酒、山水啤酒，晚上在街边吃烤羊肉串。
人均消费：25元 地址：东乌珠穆沁旗乌里雅斯太镇
【鲜羔楼】
●肉质很好，不愧是内蒙的羊肉。饭点儿人很多，价位适中，在当地很受欢迎。
人均消费：50元 地址：锡林浩特市杭盖路
【玛拉沁手把肉】
●这里的肉自己割，是这条街上比较著名的一家，吃的人也很多，价格也比其他店贵一些，不过值得尝试。
人均消费：65元 地址：锡林浩特市察哈尔大街东(近和平KTV)
六、住宿推荐
【锡林浩特西灵大酒店】
●坐落在繁华的锡林大街。西与锡林浩特火车站隔街相望，附近购物方便，设施齐全。
地址：锡林大街66号(近草原公园) 价格：350元起 电话：0479-8250666
【元和建国饭店】
●规模很大的一家星级酒店，干净豪华。
地址：锡林浩特南京路6号(近振兴大街) 价格：600元起
电话：0479-8299299
【锡林郭勒宾馆】
●锡林郭勒盟档次挺高的宾馆，是四星级的酒店，卫生条件和设施都挺齐全的。
地址：锡林浩特市中央街四段 价格：420元起(含双早)
电话：0479-824000 0479-8240180
【乌里雅斯太宾馆】
●东乌旗最好的宾馆之一，位于东乌旗的主街道上，价格实惠。
地址：锡林浩特市东乌旗主街道
价格：140元起 电话：0479-3221704
【乌珠穆沁宾馆】
●西乌旗星级宾馆之一，靠近珠穆沁旗生态公园，周围是无边无际的草原，环境比较幽静。
地址：西乌旗巴拉格尔高勒镇罕乌拉北街
价格：300元左右 电话：0479-3527788 （ 千龙网）
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